Elintarvikesovelluksissa gelatiini voi geeliytyä, sakeutua, stabiloida ja tuulettaa. Se on erittäin suosittu, ravitseva ja rasvaton ainesosa.
Hypoallergeenisten ja vettä absorboivien ominaisuuksiensa vuoksi gelatiinia on käytetty laajalti myös monissa päivittäisissä tarpeissa, kuten kosmetiikassa ja kylpytuotteissa.
Gelatiini on vesiliukoinen proteiini, joka uutetaan kollageenista, ja kollageeni on tärkein luonnollinen proteiinikomponentti sidekudoksessa. Kun eläinten nahat ja luut on käsitelty kontrolloidulla uuttomenetelmällä, gelatiini voidaan uuttaa sen kollageenista.
Liivatetta on monenlaisia. Kapselit on valmistettu farmaseuttisesta laadusta gelatiinista. Tämän tyyppinen gelatiini täyttää Yhdysvaltojen Pharmacopeian ja muiden kansainvälisten virastojen tiukat vaatimukset, jotka asettavat standardit lääkkeiden valmistuksessa käytettäville materiaaleille.
Liivatteen lisäksi kapselit voivat käyttää raaka-aineina myös muita kuin eläinperäisiä materiaaleja täyttääkseen erilaisten kulttuurien ja ruokavalioiden erityisvaatimukset, mukaan lukien kasvissyöjät ja rajoitetun ruokavalion potilaat.
Pullulaani ja hypromelloosi ovat kaksi ei-eläinperäistä kapselimateriaalia. Pullulan on vesiliukoinen polysakkaridi, jota tuotetaan käymisen avulla, ja sääntelyvirastot ovat tunnustaneet sen turvallisuuden eri maissa.
Sitä on käytetty kaupallisessa tuotannossa yli 25 vuoden ajan ja sitä käytetään laajalti elintarvike- ja lääketeollisuudessa. Hypromelloosi (HPMC) uutetaan selluloosaraaka-aineista ja sitä käytetään laajalti maailmanlaajuisesti.
Kapselien valmistusprosessissa gelatiini, pullulaani ja hypromelloosi muovataan kalvoiksi ruostumattomasta teräksestä valmistetuille neuloille. Muotineulan geeli-kalvo kovettuu vähitellen kuivumisen jälkeen ja muodostaa lopuksi kapselin, joka sitten poistetaan neulasta.
Normaalisti käytetään kahta erikokoista muotineulaa; toista käytetään kapselin runkoon ja toista käytetään kaksiosaisen kapselin kanteen, jonka halkaisija on suurempi. Kapselit ladataan sitten kapselien täyttökoneeseen, joka täyttää kapselit jauheella, nesteellä tai pastalla.
ZHEJIANG TIANLONG KAPSELI CO., LTD.
Puh: +86-575-86939812
Faksi: +86-575-86060447
Mob: +8613600630777
Sähköposti: tlcaps@tlcapsule.com
Lisää: Zhangjialing Village, Ru' ao Town, Xinchang, Shaoxing, Zhejiang, Kiina
